糯米粉自制年糕教程(糯米粉自制年糕的做法)

发布时间:2023-01-17 19:15:08 编辑: 来源:
导读 大家好,小讯来为大家解答以上问题。糯米粉自制年糕教程,糯米粉自制年糕的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、1 糯米洗净后

大家好,小讯来为大家解答以上问题。糯米粉自制年糕教程,糯米粉自制年糕的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 1.糯米洗净后,用清水浸泡一晚,大枣去核。果脯可以选择自己喜欢的口味,可以买现成的红豆沙,也可以自己用红豆煮,如下图:

2、 2.将泡好的糯米放入电饭锅中煮熟。如果你喜欢吃软糯的年糕,可以像我一样多放点水把米饭煮软烂。如果喜欢硬年糕,可以不加水直接用蒸锅蒸糯米。

3、 在煮好的糯米中加入适量的糖,搅拌均匀,就甜了。自己做年糕很重要,尽量不放油,少加糖。

4、 用厚一点的保鲜袋,切好后平放。保鲜膜很薄,容易皱粘,还不如保鲜袋。

5、 把糯米舀到切好的保鲜袋的一边,把另一边翻过来盖在饭团上,然后用擀面杖反复敲打,大概10分钟左右。家里最好有小啊木锤。

6、 如下图所示:

7、 3.找一个大小合适、形状不限的容器,在底部和四壁均匀涂上一层植物油,在容器底部撒上枣、果脯、葡萄干;尽可能均匀的铺一层糯米,再铺一层豆沙,如下图:

8、 4.最后铺上一层糯米,用勺子轻轻压瓷,上锅蒸十分钟。找一个直径稍微大一点的托盘,底部可以铺上一层防粘烘焙纸,小心翼翼的把蒸好的年糕倒放在托盘里,如下图:

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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