糯米粉自制年糕教程（糯米粉自制年糕的做法）

大家好，小讯来为大家解答以上问题。糯米粉自制年糕教程，糯米粉自制年糕的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 1.糯米洗净后，用清水浸泡一晚，大枣去核。果脯可以选择自己喜欢的口味，可以买现成的红豆沙，也可以自己用红豆煮，如下图：

2、 2.将泡好的糯米放入电饭锅中煮熟。如果你喜欢吃软糯的年糕，可以像我一样多放点水把米饭煮软烂。如果喜欢硬年糕，可以不加水直接用蒸锅蒸糯米。

3、 在煮好的糯米中加入适量的糖，搅拌均匀，就甜了。自己做年糕很重要，尽量不放油，少加糖。

4、 用厚一点的保鲜袋，切好后平放。保鲜膜很薄，容易皱粘，还不如保鲜袋。

5、 把糯米舀到切好的保鲜袋的一边，把另一边翻过来盖在饭团上，然后用擀面杖反复敲打，大概10分钟左右。家里最好有小啊木锤。

6、 如下图所示：

7、 3.找一个大小合适、形状不限的容器，在底部和四壁均匀涂上一层植物油，在容器底部撒上枣、果脯、葡萄干；尽可能均匀的铺一层糯米，再铺一层豆沙，如下图：

8、 4.最后铺上一层糯米，用勺子轻轻压瓷，上锅蒸十分钟。找一个直径稍微大一点的托盘，底部可以铺上一层防粘烘焙纸，小心翼翼的把蒸好的年糕倒放在托盘里，如下图：

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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