芝麻汤圆馅的做法视频（芝麻汤圆馅的做法）

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1、 汤圆面粉超市可以卖，直接教大家做黑芝麻馅。

2、 黑芝麻、花生、鲜猪油、橘皮等洗净。并且放在菜篮子里10分钟左右，直到水滴干(橘子皮大小5cm*2cm，不要太多)。黑芝麻只能用纱布或者密密麻麻的菜篮子来放，以防遗漏。同时把小于40cm的小盘洗干净晾在一边。

3、 将花生放入干净的炒锅中，用小火慢炒至皮裂香，但不炸，放入配菜盆中晾凉10分钟左右；同理，把黑芝麻炒到香味浓郁，但不要炒，放在大碗里。

4、 10分钟后用双手摩擦花生就很容易剥了。将所有去皮的花生倒入一个大于40厘米宽的蔬菜盆中，最好是铝盆。将新鲜的猪油切成手指大小的颗粒，将准备好的配菜放入菜盆中，将黑芝麻、花生、鲜猪肉一起倒入菜盆中，用一两把菜刀使劲剁20分钟左右，最好两个人轮流。这时候把之前准备好的小橘子皮切碎撒进去。别看这小小的橘子皮，它有很重要的提神作用。倒入糖。根据个人口味，喜欢甜的可以多放点糖。一般150克左右就够了。继续剁20分钟左右，直到花生、黑芝麻、猪油全部剁碎，全部融化在一起。这样黑芝麻馅就做好了，放进保鲜盒里。如果家里没有保鲜盒，可以用干净的塑料罐和玻璃罐。冬天在室温下放三个月也不会变坏。如果是热的，可以放冰箱保鲜。这些馅料足够一家人口吃十顿以上。

5、 现在该开始包饺子了：相信大家都可以，而且不难。这只公鸡不仅能包圆饺子，还能做出爱心形状、饺子形状、仙桃形状等等。需要注意的是，有面粉的水不能用白开水，白开水要保温或降温。如果水温过高，用面粉包裹的饺子容易开裂，馅料也容易流出。用完全冷却的水包裹的饺子会非常圆润光滑，放置2-3天也不会开裂。另外，薄皮包的饺子会更美味。包好的饺子可以放在大盘子里。如果没有纱布，可以在盘子上撒一层粉，防止它们粘在一起。

6、 煮饺子也有一定的讲究：一定要等到锅里的水烧开，放一碗水备用。不要习惯用热水器的热水，这样不健康。轻轻的把饺子一个一个的放进去，盖上锅盖。煮大约5-8分钟，直到所有的饺子都浮在上面。将一碗刚准备好的开水倒入锅中，即可食用。对了，我教你一个好方法。煮出来的饺子越清澈，面条越好，吃的时候能感觉到饺子的劲道。

7、 你完了。朋友们觉得这个方法很简单吗？改天做汤圆的时候，所有细节都附上。语言表达能力有限。请原谅我。我写这几个小时不容易啊！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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