23种家常面的经典做法（23种家常面的经典做法）

大家好，小讯来为大家解答以上问题。23种家常面的经典做法，23种家常面的经典做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 番茄鸡蛋粉丝是最常见的粉丝之一。

2、 挂面，西红柿1-2个，鸡蛋2-5个，小葱，盐，鸡精，胡椒粉(加不加看个人口味)

3、 (1)将西红柿和小葱洗净，然后将西红柿切块，小葱切小块，鸡蛋打开放入大碗中，加入少许盐和鸡精(小孩不需要鸡精)。

4、 (2)先将炒锅加热，然后倒入少许油(热炒锅加冷油)。油温不应过高。将打碎的鸡蛋倒入炒锅中，煎至颜色金黄蓬松。可以加一点水，煎成小块，这样煎出来的鸡蛋味道更好。

5、 (3).锅洗净，大火，倒少许油，将西红柿倒入锅中，倒入半勺盐，在锅中翻炒。番茄汁炒的时候可以把鸡蛋放进去和西红柿一起炒，更入味(也可以直接炒到最后再放进去)。倒入水，煮沸。

6、 (4).把粉条放进去，煮熟，加一点盐，盛在加大的碗里捞起，撒上葱花。一碗好吃的番茄鸡蛋粉丝就做好了。

7、 小贴士：炒鸡蛋也可以做成煎蛋，根据个人口味，可以加点蔬菜，都不错。

8、 挂面、葱少许、蒜1-2瓣、香菜、小米辣(香菜和小米辣可以根据个人口味放)、香油、色拉油、白胡椒粉、黑醋1勺、酱油2勺、盐、鸡精。

9、 (1).将葱、小米、蒜、香菜切段，放入碗中，加香油。

10、 (2)先热一勺油，然后把油放到我们碗里。油需要是热油，倒进碗里会咝咝作响。如果不是，说明油不够热。

11、 (3).锅里倒水，放入面条，烧开煮。

12、 (4).然后，把面汤舀到碗里，倒入酱油、醋、盐和鸡精。然后，加面吃！

13、 挂面，猪油，酱油，盐，洋葱，鸡精。

14、 (1).向锅中加水，煮沸。

15、 (2)碗中加入粉条，烧开，加入少许冷水，再继续煮1分钟。

16、 (3).将适量的盐、鸡精、猪油、葱花、酱油放入碗中，舀起煮好的面汤。

17、 (4).把面条拿出来，放在碗里。

18、 香菇12朵、盐1-2瓣、蒜1大勺、料酒1大勺、酱油1大勺、耗油1大勺、淀粉1/2大勺、葱1/2大勺、糖、水。

19、 (1)将香菇用清水浸泡20分钟，向下调整香菇柄，让香菇中的杂质自然落下，然后冲洗干净或切块。

20、 (2)将蘑菇放入沸水中焯2分钟，然后取出沥干水分。

21、 (3)鸡胸肉切丝，然后放入大碗中，加入料酒和淀粉搅拌均匀。

22、 (4)大蒜切片，洋葱切碎。袖手旁观。

23、 (5)在锅中加热油。油七成热时，放入蒜片炒香，然后放入鸡丝炒至变色，再放入香菇丝炒香。

24、 (6)加入耗油、酱油、糖、盐后，大火翻炒，加入2指左右的开水，调小火焖15分钟左右，直到汤汁变香。

25、 (7).另取一锅，加水，烧开，放入挂面煮熟，取出，放入碗中，加入准备好的香菇鸡丝汤，撒上小葱。

26、 挂面、香菜、蒜苗、盐、酱油、鸡精、香醋、香油。

27、 (1)碗中提前准备好调料，将盐、香油、香醋、鸡精、酱油放入碗中。香醋的量可以多一些，根据个人口味而定。

28、 (2)将香菜和蒜苗切碎，一起放入碗中。

29、 (3)锅中放水，烧开，放入挂面煮熟。不要煮过头，保持面筋的味道。

30、 (4).舀一勺热汤到碗里，把调料冲走。

31、 (5).把面条从锅里拿到碗里。然后一碗开胃的酸汤粉条就做好了

32、 挂面，2个西红柿，辣椒，葱，姜，辣椒(个人喜欢小米辣)，蒜，香菜。

33、 (1)把我们的葱、姜、蒜、花椒、葱、姜、蒜、辣椒放入油锅里炒，去渣，留下炒好的油。

34、 (2)将两个西红柿切丁，放入锅中煸炒，加入番茄汁，煮沸，再用小火煨。倒入大约一汤匙酱油，加入一汤匙醋，半汤匙盐，半汤匙鸡精和一汤匙糖。煮到汤汁浓香后再进入下一步。

35、 (3).取一个锅，加水烧开，去皮。将煮好的面条放入酸汤中，撒一把香菜，撒一把韭菜，一碗番茄开胃酸汤粉条就做好了。

36、 早餐一碗清汤挂面，元气满满，暖胃清肠。

37、 面条，洋葱，盐，鸡精，酱油，香油

38、 (1).将洋葱切碎，放入碗中。在碗中加入盐、鸡精和酱油(根据个人口味，想吃酸汤可以加香醋)。

39、 (2).取出锅，倒入水，煮沸。

40、 (3).用勺子，舀开水，倒进放调料的碗里，冲走。

41、 (4).将面条放入锅中煮沸。不要煮太久或太软。

42、 (5).把面条放进汤碗里，然后放点香油，就完成了。

43、 面条、酱油、麻油(花椒油、藤椒油、麻油随你口味)、盐、鸡精、小葱。

44、 (1).烧开一壶水，把它烧开。

45、 (2)将酱油、盐、鸡精放入碗中。

46、 (3).舀出开水，洗去调料。

47、 (4)将底条煮几分钟。

48、 (5).将面条放入碗中，倒入香油，然后放入葱花，完成。

49、 挂面、香醋、酱油、红辣椒油、花椒油、鸡精、糖、葱花、香菜、猪油。

50、 (1).锅里放水烧开，水多一些。

51、 (2)放香醋、酱油、红辣椒油、花椒油、鸡精、糖、猪油等。放入碗中，然后加入开水冲掉。

52、 (3).放在锅里，煮开，煮熟，取出，放在我们的碗里，撒上香菜，撒上小葱，一碗自制的面条就做好了。

53、 粉丝，两瓣蒜，香醋，香油，白胡椒粉，盐，鸡精。

54、 (1)准备一个大碗，加入香醋、香油、白胡椒粉、盐、鸡精。

55、 (2)大蒜切碎，放入大碗中。

56、 (3).将水倒入锅中，烧开，将开水倒入大碗中。

57、 (4)将粉丝放入锅中煮熟。

58、 (5).取出加入大碗中，搅拌均匀即可食用！

59、 挂面、500g豆角、200g牛肉、5个蒜、葱、酱油、盐、糖、鸡精。

60、 (1)将大蒜切碎，分成两份。切洋葱。将牛肉切成条状。备用。

61、 (2)将挂面放入水中煮沸，软化一分钟后取出。

62、 (3)另起锅，放油，油4熟时，放入洋葱和一份蒜末。

63、 (4)加入切好的牛肉条翻炒。牛肉熟了，放入豆子翻炒。这时加入酱油、盐、糖、鸡精。翻炒后加入适量的水(面粉高度的一半就够了)。

64、 (5)加入我们捞出的面条，盖上锅盖，闷5分钟，小火翻炒，在翻炒的过程中加入剩下的那份蒜末，然后盖上锅盖，直到没有汤汁，即可食用。

65、 挂面100克，白菜，榨菜，姜，蒜，辣椒粉，胡椒粉。

66、 (1)蔬菜洗净备用，榨菜切丝，姜蒜切碎，放入碗中，加入酱油、盐、猪油、鸡精，加少许开水备用。

67、 (2)锅中放油，烧开至油冒烟，关火。

68、 (3)将酱油快速倒入搅拌均匀的辣椒粉和花椒粉中，并快速搅拌均匀，然后将调好的辣椒油倒入装有姜、蒜和榨菜的碗中。

69、 (4)锅中烧开水，烧开，将开水舀入碗中，洗去调料。

70、 (5).加入粉丝，煮3分钟左右，放入小青菜，煮2分钟左右，捞出放入碗中。

71、 著名主持人汪涵每天都在介绍葱油面。

72、 面条，三四根小葱，油，酱油，糖，盐，鸡精。

73、 (1).拿个锅，倒水烧开。

74、 (2)将粉丝放入开水锅中煮三分钟，捞出沥干，放入碗中。

75、 (3)碗中加入葱花、油、酱油、糖、盐、鸡精。

76、 (3)另起锅，倒入油，油开始冒烟后关火，迅速将热油倒入盛有调料的碗中。这时，调料、葱花和面条会发出咝咝声，洋葱会被炸碎

77、 (1)胡萝卜切丝，卷心菜切碎或切丝，火腿肠切片或切丝。

78、 (2)将鸡蛋煮熟备用。

79、 (3)将粉丝放入锅中煮至七成熟左右，取出后放入凉开水中。

80、 (4)取一个锅，倒入油，烧热，然后放入两个红辣椒翻炒，放入胡萝卜、白菜、酱油翻炒至8-9成熟，再放入煎蛋、火腿肠、水面条入锅，加盐、鸡精翻炒均匀后出锅。

81、 宜宾燃面在四川很有名，也很受四川人的喜爱。当然，我们这里用的是挂面。

82、 面条、猪肉、炒花生、芽菜、酱油、香醋、鸡精、葱、蒜、香油、胡椒粉、胡椒面、糖、花椒粉。

83、 (1)将炒好的花生仁用擀面杖碾碎，葱切成葱末，蒜切成蒜末。

84、 (2)猪肉，切成肉末，起锅，倒油，入锅小火煸炒肉末，加盐、鸡精、糖、香醋调味。煮熟，出锅，放在碗里备用。

85、 (3)将芽菜切碎，炒熟备用。

86、 (4).锅里加水烧开，把面条煮到刚好断(中间有白心)。

87、 (5).捞起面条，沥干水分。把它放在碗里。把肉末放在面条上面。

88、 (6).将面条放入盘中/碗中，倒入适量香油搅拌均匀，防止面条相互粘连。

89、 (7).加入调料放入空碗中，取锅放油，加热至冒烟，油迅速倒入碗中。

90、 (8).然后把过热的调料倒在我们的肉末和面条上。拌匀就可以吃了。

91、 挂面100g，耗油，盐，鸡精，油。

92、 (1).取一个锅，放入水中，烧开，倒入粉条，等变软后，取出放入碗中，加盐，耗油，鸡精，搅拌均匀，用筷子卷成一团，不要太粗。

93、 (2)取锅，倒油，煮至油温八成，将面团倒入油锅，先不要翻，形状确定后再翻。

94、 (3).炒至金黄变色后出锅。

95、 挂面，3个鸡蛋，油，香油，色拉油，青椒，黄瓜，豆瓣酱，酱油。

96、 (1)将青椒和黄瓜切成粉末备用。将鸡蛋打在碗里，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀。

97、 (2)做酱：加入两勺豆瓣酱和一勺酱油，然后加入3-5滴香油，搅拌均匀，再加入剁碎的青椒和黄瓜。

98、 (3)取一个锅，将面条煮至七成熟，然后取出，加入3-5滴色拉油，搅拌均匀。

99、 (4).取一个平底锅烧热，加入适量的油。

100、 (5)加入挂面，小火煎2分钟左右。

101、 (6).将盛有鸡蛋的碗倒入面条中，小火慢煎至底部酥脆。

102、 (7)表面刷上油，然后把煎饼翻过来另一面继续煎。煎好后，再把原来的一面翻过来。

103、 (8).将前面准备好的酱料均匀的抹在蛋粉蛋糕上。

104、 (9)把面包从中间位置折起，类似对折。煎两分钟。

105、 (10).出锅，切块，趁热吃！

106、 鸡蛋、挂面、肉末、葱花、姜末、蒜末、盐、鸡精和豆瓣酱。

107、 (1)将粉丝煮至八成熟(煮开后即可取出)，取出用冷水冲洗干净，然后沥干水分。

108、 (2)取一个大盆，倒入我们沥干的面条和葱花、姜末、蒜末、盐、鸡精、豆瓣酱等。并搅拌均匀。

109、 (3).再拿一个小碗，把鸡蛋打开，放进去，搅拌均匀。

110、 (4)用手蘸蛋液，取适量刚拌好的面条搓成圆形。

111、 (5).取锅，倒入油，油量需要比较大，大火，油温九成热的时候，不翻面放入饺子。

112、 (6).大约两三分钟，在圆子成型后，开始轻轻转动圆子。

113、 (7).当饺子煎至金黄色时，可以用漏勺捞出，放在盘子里。然后你就可以品尝美味的食物了！

114、 挂面、葱、蒜、辣椒面、辣椒、香油、香醋、酱油、盐、味精、糖、耗油、黄瓜(胡萝卜也可以，看个人口味)

115、 (1).粉丝煮熟后，放在盘子里，淋上香油，搅拌均匀，静置散热。

116、 (2)将黄瓜切成丝，放入我们的面碗里。

117、 (3).将葱和蒜切碎，然后放入碗中，然后加入辣椒面

118、 (6).把调料碗里的汁直接倒在我们的黄瓜和挂面上，搅拌均匀，吃完还想吃第二道菜。

119、 挂面、小葱100g、生抽10ml、食用油80ml、生抽50ml、糖30g(书写准确，实际根据个人口味增减)。

120、 (1).先把小葱洗干净，把葱切掉。这面条不需要葱。将绿叶切成一定长度。

121、 (2)取一个碗，将酱油和生抽、糖混合。

122、 (3)取一个锅，烧热，倒入油，将小葱长时间炒至焦黄。

123、 (4).倒入混合好的调料，煮至出现气泡，关火。

124、 (5).再取一个锅，烧开水，然后把挂面放进去，煮熟后放在碗里。

125、 (6).舀两勺炒洋葱油汁，倒入碗中搅拌均匀。

126、 这是正宗的上海葱油拌面。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。