熏马肠怎么做好吃视频（熏马肠怎么做好吃）

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1、 1.把马肉放在马肠里，放在事先搭好的木架上。

2、 2.在木框周围砌土坯，下面留一个小洞，盖上毛毡。

3、 3.将松木屑和新鲜的松枝叶放在木架下点燃，因为松木屑不易点燃，新鲜的松枝叶含有大量的松节油和水分，不易点燃，点燃后只有烟雾和闷烧。当马肉和马肠脱水收缩，表面呈黑红色时，熏制完成。

4、 4.用开水煮10-15分钟，期间会出现气泡。一定要用牙签或者尖锐的物体刺破，排出气泡，否则肠道很容易爆裂。

5、 5.完全没有气泡的时候，换一盆凉水煮2个小时以上，或者在高压锅里压30分钟。煮熟后即可出锅，冷却切片。

6、 6.吃的时候可以根据自己的口味添加调料：洋葱切丝，盖在肉片上；花椒、生辣椒粉、盐，混合晾干；蒜泥和麻油蘸汁是招待客人的美味。

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