蒜蓉大虾的做法大全图解窍门（蒜蓉大虾的做法大全图解）

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准备几只稍大一点的虾，去掉虾脚、虾枪和虾须，用剪刀剪开背部，去掉腥线。用刀把虾压平。这一步我没做好，切口不够大，导致展平不彻底。将大蒜切丁，最好切成块，这样更容易入味。将葱切成圈状。锅烧热，加入少许橄榄油，加盐，六七成热时，倒入三分之二蒜末，炒香。将蒜末炒至金黄色，然后与剩下的生蒜末和油一起搅拌。将虾放在盘子里，将混合好的大蒜放在虾背上。蒸五六分钟，直到虾熟。出锅装盘，撒上洋葱圈，倒入橄榄油烧开，浇在大虾上即可享用。

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