乌龟汤的做法大全家常窍门（乌龟汤的做法大全）

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1、 甲鱼宰杀后，放血取出内脏，清理干净。

2、 烧开一锅开水，把甲鱼在一锅开水里烫一下，然后捞出来，或者把整个甲鱼煮熟。

3、 把甲鱼的糙皮刮下来切成块，准备好食材。

4、 锅烧热，放入油炒出油脂，放入葱、姜、蒜翻炒出香味。

5、 将乌龟炒至肉呈灰色，料酒翻炒均匀后关火。

6、 将砂锅装满，倒入足够的开水，大火烧开，小火炖一个小时左右。

7、 烹饪前用糖和盐调味，就可以做出美味的甲鱼汤。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。