肠粉汤汁绝密配方图片（肠粉汤汁绝密配方）

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1、 先将煮好的冰糖用水溶解备用；

2、 将葱蒜剁成蒜末，然后将葱蒜末翻炒，再加入酱油和鱼露；

3、 烧开水，然后加入少量鸡精和味精；

4、 再煮一分钟左右。

5、 这里我来说说酱油。酱油可以分为生抽和老抽。淡酱油，味浓色淡，但以入味为主。酱油，酱哨子比较浓味道比较淡，用的时候颜色是主色调。一般酱油拌肠粉酱会以淡酱油为主。在加入之前准备好的冰糖水时，可以加入淡酱油，让颜色更刺激。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。