东北家常菜谱1000例窍门（东北家常菜谱1000例）

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1、 材料：土豆250克、茄子250克、甜椒150克。

2、 调料：花生油、盐、酱油、葱、蒜、淀粉、糖。

3、 三鲜的做法：

4、 1.茄子、土豆去皮，切成滚刀块备用。

5、 2.青椒用手切成小块，洋葱切丁，大蒜拍匀备用。

6、 3.锅中倒入更多的油，加热至八成热。

7、 4.先把土豆炒到表面金黄，再拿出来。

8、 5.然后将茄子煎至表面金黄后取出。钓鱼的时候用铲子把茄子多余的油挤干。

9、 6.将油倒出锅，留少许底油，将青椒、葱、蒜放入锅中翻炒。

10、 7.然后倒酱油炒香。

11、 8.加入适量的水烧开，加入盐和糖拌匀。

12、 9.将炒好的土豆和茄子放入锅中拌匀。汤烧开后，让它烧一分钟左右。水淀粉勾芡后上桌。如果你喜欢大蒜，你可以在最后放一把蒜末。

13、 烧友半第三鲜

14、 配料：茄子、土豆、青椒、香葱、蒜、酱油、淀粉、油、盐。

15、 三鲜的做法：

16、 1.准备原料：将茄子切成滚刀块；土豆切片；青椒切片；

17、 2.锅里放适量油，炸土豆片；

18、 3.再翻一遍，将薯片煎至两面金黄，取出待用；

19、 4.在茄子片上撒些盐腌制，然后拌入适量生粉裹在茄子表面；

20、 5.锅中放适量油，放入茄子块炒熟；

21、 6.待茄子炸至微软，表面金黄时，加入炸好的薯片；

22、 7.倒入适量酱油煮熟；

23、 8.八成熟时加入青椒块；

24、 9.加入适量的盐和水淀粉，搅拌均匀，勾芡成汁；

25、 10.放在盘子里，表面撒一些小葱。

26、 小贴士：

27、 1.薯片用少量油炸至两面金黄；茄子要加盐，然后涂上薄淀粉，再放油里炸，这样可以少吸油；

28、 2.将炸好的薯片和茄子块一起翻炒，加入少量酱油炖至八成熟，然后倒入青椒；这时候可以加入少量的盐和水淀粉勾芡。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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