鲟鱼为什么要用热水烫（清蒸鲟鱼的正宗做法）

大家好，小讯来为大家解答以上问题。鲟鱼为什么要用热水烫，清蒸鲟鱼的正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 鲟鱼洗净，晾干，背面和侧面切几刀，方便蒸。在鱼的表面和肚子上抹上料酒和白胡椒粉，插上姜片和葱段。腌制20分钟。放入蒸锅，开大火，SAIC后蒸7分钟，关火1分钟后开盖。

2、 把汤汁和葱姜全部倒在盘子里，倒入蒸好的鱼和酱油，放入葱姜丝，炒锅热油40克左右，趁热浇上葱姜丝。

3、 注意：

4、 不要腌鱼，它会变老的。清蒸鱼酱油够咸。如果味道很重，可以加盐。蒸鱼撑不了多久。一斤半鱼七分钟就够了。闭嘴炖一分钟。肉很嫩。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。