蒜泥冬瓜的做法大全（蒜蓉蒸冬瓜的做法大全窍门）

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1、 准备好食材，把冬瓜切成大块，因为比较粗。为了更好的入味，在冬瓜背面交叉，蒜切碎备用。

2、 热锅放油，倒入大蒜，大蒜会很烫。蒜蓉油锅炒完会特别香。喜欢大蒜的朋友可以多放点。因为火中的蒜在锅里容易糊，炒好后可以在盘中放一些蒜备用。

3、 蒜头翻炒一分钟，然后倒入冬瓜翻炒，再倒入适量盐和生抽，翻炒。如果你想要更好的颜色，可以加一点酱油。酱油颜色比较慢，但是味道比较好。边肖更喜欢用酱油。

4、 瓜皮微熟时，倒入少量水。水干后，加点水翻炒。这样反复大概两三次，瓜也不至于熟过头。

5、 在之前炒过的蒜中加入玉米淀粉和水，搅拌均匀，就成了浓稠的粉末。倒入冬瓜，因为加浓粉会很快糊锅，快速搅拌三分钟左右。

6、 等到糯米粉已经把锅里的汤收得很浓了，再出锅！放上一碗米饭，就可以享受蒜香瓜的美味了！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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