活的小河虾怎么清洗（河虾怎么清洗）

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1、 我们可以直接用手做初步清理，也可以用带容器的渔网来回清理。记得多清洗几次，水中最好不要放一点盐，也能起到一点杀菌消毒的作用。洗好的河虾会更加透亮。

2、 之后要把虾胃里的残渣清理干净，把虾的直肠清理干净，用剪刀把头剪下来，再把胃里的残渣挤出来。当虾煮到半熟时，可以剥去甲壳。这个时候虾的背部肌肉很容易上翻。去除虾的直肠，然后进行加工。

3、 当虾煮至半熟时，可剥去外壳。这个时候虾的背部肌肉很容易上翻。去除虾的直肠，然后进行加工。

4、 切虾头去掉胡须，从虾脑往下切。但是注意不要切太多，把头上的虾黄洗掉。然后用剪刀把虾脑挑出来轻轻的把虾脑拉出来，会有一部分虾肠被拉出来。再切虾尾。不想好看就把虾尾切掉一点尾肉。最后，挤压虾肠，用食指和拇指把虾背住，在尾部用力，虾肠就出来了。洗洗就好了。

5、 用牙签或大针挑出虾背节间的直肠；也可以直接用剪刀把虾背剪开，把脏东西拿出来，简单易做，好吃。

6、 如果是活的，放点食用油或者盐在水里泡半个小时。这样它们就能吐出所有的沉淀物和污垢。买了鲜虾剪洗后。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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