长条紫茄子怎么做好吃（紫茄子怎么做好吃）

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1、 茄子洗净去蒂备用。

2、 用手将茄子撕成细长条备用。

3、 把茄子放在盘子里，加一勺盐腌制30分钟，期间要用手从茄子里挤出一些汁液。

4、 将蒜末放入炒锅中爆香。

5、 将茄子、酸菜、胡椒粉翻炒，加入一勺水，盖上锅盖炖5分钟，再加入一些盐调味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。