韭菜羊肉馅怎么调好吃（羊肉馅怎么调好吃）

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1、 第一步：羊肉切片，剁成肉末，大葱切洋葱末。姜、蒜切片，葱切小块。

2、 第二步，制作香油：热锅放油，放入小葱、姜蒜、八角、花椒，小火慢煎至材料沥干，关火。取出材料，香油就做成功了，放在一边备用。

3、 第三步，找一个大锅，倒入剁碎的羊肉和葱花，打入一个鸡蛋，分别加入适量的生粉、生抽、蚝油、盐和胡椒粉，然后加入上一步做好的香油，搅拌均匀。

4、 最后用筷子朝一个方向不停搅拌，边搅拌边分几次倒入半碗水，直到肉被搅拌硬为止。(搅拌好的肉馅没有多余的水分，油润嫩滑。)

5、 1.制作麻油可以去除羊肉的膻味，使馅更香。

6、 2.加入一个鸡蛋和半碗水，可以使肉馅更加鲜嫩多汁。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。