黑芝麻月饼馅做法（黑芝麻馅月饼的配方）

大家好，小讯来为大家解答以上问题。黑芝麻月饼馅做法，黑芝麻馅月饼的配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将水皮和油皮(低筋面粉和黄油为油皮料，主料除两种外均为水皮料)分别混合，盖上保鲜膜，松弛15-20分钟；

2、 炒黑芝麻，面粉和瓜子180度烤，中层15-20分钟，面粉微黄。

3、 将玫瑰花糖切碎备用；将水皮的面团揉至光滑，用保鲜膜包好，松弛几分钟；

4、 辅料是月饼馅。首先，将烤好的面粉过筛，搅拌所有馅料。35g一个，分备件；

5、 将水皮和油皮的面团分别揉成条状；

6、 将水皮切成25g块，油皮切成15g块，分别切20个团，用保鲜膜盖好，松弛备用；

7、 拿一个水和一个油皮。环顾四周。黄色的是油皮，白色的是水皮。油皮用水袋包好就行，团圆后用保鲜膜盖好；

8、 取出一个小面团，用擀面杖擀开。如果粘案板，在案板上抹一点油，擀开，用手搓回小卷；

9、 擀成小卷，然后旋转90度，再擀成长条形，再擀成小卷，依次把20块面团全部做好，用保鲜膜稍微松一点盖好；

10、 卷好的水油皮用保鲜膜包好，20分钟左右开始松弛；

11、 取一张水油皮，压开或卷开，裹上馅料，用手掌和虎口一点点压，直至紧绷；

12、 包好后，全部压平；

13、 中层烤箱预热190度15-20分钟，出烤箱翻面，烤10-15分钟，两面金黄即可。

14、 为了让视觉效果更好，可以用食用色素，印几个红点，用筷子蘸几个。好点了吗？

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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