香辣大虾的做法王刚（香辣大虾的做法）

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1、 原料图，虾挑洗干净，背部开膛去掉泥肠。

2、 将土豆、黄瓜、红辣椒和姜切片。

3、 先将土豆放入油锅中炸至微黄，再放入黄瓜和大蒜，炸熟后取出，用油大火炸至微黄，将油一次吐出。

4、 把虾仁放油锅里炸变色，再炸。

5、 将锅里的油全部倒出来，用剩下的油炒出郫县豆瓣和剁椒，加入姜片炒匀。

6、 加入虾，煮一汤匙料酒，一茶匙糖，炒半碗高汤，小火炖三分钟。

7、 加入炒好的土豆、黄瓜和大蒜，加入一汤匙料酒和半茶匙盐，摇动锅，将土豆均匀地蘸在汤里。

8、 关火，加点鸡精调味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。