家庭版红烧肉啤酒做法大全（家庭版红烧肉啤酒做法）

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1、 五花肉切成小条，葱姜汁加入料酒(五勺)或料酒(四勺)中，加入姜片腌制半小时以上。

2、 先把鸡蛋煮熟(鸡蛋里的水至少是鸡蛋里的3/4，如果你知道鸡蛋的一半，你可能会把它煮成温泉蛋)。鸡蛋最好煮10分钟以上不吃。

3、 锅底稍下油，不用加太多就能把鸡蛋煎成虎皮蛋。你不必油炸它们。油加热后，放入鸡蛋，关小火，用铲子不停地滚鸡蛋四五分钟，然后关火。

4、 最好用高压锅烤肉。锅中加入虎蛋、香叶、桂皮、八角。

5、 将腌制好的五花肉条稍微洗净，放入锅中，加入适量的水。水量不要太多，一点鸡蛋也不要。【高压锅内带盖啤酒可能会爆炸，因为啤酒曝气中有大量的二氧化碳，所以为了安全起见，先加水关盖，再加入啤酒开盖煮】。

6、 加入3汤匙生抽，3汤匙老抽，1汤匙盐，合上高压锅盖子，开始炖。炖5分钟后，开盖检查。

7、 制作完成了。

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