鱼汤炖豆腐（鱼炖豆腐怎么炖才好吃）

大家好，小讯来为大家解答以上问题。鱼汤炖豆腐，鱼炖豆腐怎么炖才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 买活鲫鱼，大概在400g到500g之间；3小块嫩豆腐。

2、 切一些蒜片，姜片，在冷锅里(除臭)冷油(多油)。油加热后，把鱼放进去，中火煎一两分钟，翻面，再煎一两分钟(这里不需要处理主料和辅料)。

3、 然后把鱼推到锅的一边，加点油，放入姜、蒜、辣椒炒，再用这个油把鱼再炒三四分钟。

4、 锅里加水，千万不要(mo)鱼，然后把一大块豆腐切成小块(差不多横三次，竖三次，切大块才好吃)放锅里。

5、 加入生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉，加盖焖15-20分钟，最后加入蚝油。

6、 最后做好炒菜，建议滴适量香油，味道更好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。