老汤家的掌门人（老汤）

大家好,小讯来为大家解答以上的问题。老汤家的掌门人，老汤这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、主料：牛肉2000g、花椒8g、干红辣椒12g、姜片20g辅料：水适量、盐适量、老抽适量牛肉用开水淖烫捞出清洗。

2、2、下入坐水的锅中。

3、3、姜切片、干红辣椒、花椒。

4、4、老抽、盐调好。

5、5、肉锅滚开，撇去浮末。

6、6、下调料。

7、7、下料汁，中火炖肉30分钟。

8、8、肉炖熟后，剩下的汤汁就是卤汁。

9、9、成品。

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