竹笋冻干技术（竹笋冻）

大家好,小讯来为大家解答以上的问题。竹笋冻干技术，竹笋冻这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、竹笋冻过了能吃。

2、竹笋能够放冰箱保存，冷藏和冷冻都能够。

3、食用时须经清水浸泡脱盐才可以的。

4、若不能即食，买回竹笋后在切面上先涂改一些盐，再放入冰箱中冷藏。

5、想要保存好笋的营养价值，一起让它的口感更好，就要存放好，冬笋的存放主要是避免水分丢失。

6、未沾水的笋片，用密封的容器装起，放入冰箱冷冻保存。

7、或许用一个大的保鲜袋，记得将保鲜袋口系紧。

8、笋片如果沾水了，再冷冻保存，笋肉容易冻坏，并且在之后取食时也不是很方便。

9、也能够将冬笋整株置于咸菜缸（或池）内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉质量和笋壳颜色均不改动。

10、扩展资料：竹笋性甘、微寒，能清热祛痰、解毒、利尿， 可制作笋汁饮料。

11、竹笋的下脚料营养价值很高，通过破碎，榨汁等加工，所得的笋汁可加工成饮料。

12、笋煮液成分与鲜竹笋汁相近，可作为笋汁饮料生产原料，为竹笋罐头厂变废为宝，综合利用开辟了新途径。

13、竹笋分布范围：中国优良的笋主要竹种有长江中下游的毛竹（Phyllostachys pubescen Maze、产于贵州遵义(紫竹、方竹、刺竹、楠竹、金竹、斑竹、茨竹、水竹等）江西、安徽南部、浙江、四川、广西等地区）。

14、参考资料来源：百度百科-竹笋人民网-补脑防高血压！春季吃竹笋的4大好处。

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