干海带要泡多久才能煮汤(干海带要泡多久)

发布时间:2023-06-24 22:50:38 编辑: 来源:
导读 关于干海带要泡多久才能煮汤,干海带要泡多久这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!1、干...

关于干海带要泡多久才能煮汤,干海带要泡多久这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!

1、干海带至少泡24小时,海带中含碘量很高,对人体健康非常有益。

2、但我们在市场中买到的大部分是干海带,由于海水污染的原因,含砷量较高,吃时要多加小心。

3、  砷和砷的化合物一般都是有毒的,可引起急性和慢性砷中毒。

4、因此,各国在制订食品卫生标准时,对砷含量都有严格规定。

5、我国规定,食品中的砷含量,粮食不得超过0.7毫克/公斤;食用油不得超过0.1毫克/公斤;酱、酱油、味精、食盐和冷饮食品均不应超过0.5毫克/公斤。

6、而世界卫生组织(WHO)规定的人体每天允许摄入的砷含量则为0.05毫克/公斤体重。

7、干海带的含砷量已经大大超过了以上标准。

8、  干海带经水浸泡5—10小时后,其中的含砷量仍高达5毫克/公斤;经水浸泡24小时后,其含砷量才能达到食用安全标准。

9、因此,我们在家里食用干海带前,最好浸泡的时间长一些,换水勤一些。

10、  海带经过长时间浸泡后,营养素有一定的损失。

11、其中,维生素B1和尼克酸会损失一部分;具有食疗作用的微量元素和甘露醇损失较多;碘也会有一定的损失。

12、但这些并不会对海带的营养价值造成太大影响。

13、因为海带中含碘量很高,即使损失一部分,仍可以对人体起到足够的补充作用;甘露醇是治疗脑水肿、乙型脑炎的药物,对健康的人没有太大的作用。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

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