贵阳小吃街排行榜前十名(贵阳小吃街)
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1、小吃街在合群路南段(黔灵西路南--延安西路北这一段)。
2、 在省外也大名鼎鼎的贵州名菜诸如花江狗肉、凯里酸汤鱼等,在贵阳都能吃到,往往比出产地更好吃。
3、所以呢,到了贵阳不好好品尝品尝美食就太对不起自己了。
4、 八大小吃 肠旺面:肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃,它是由猪大肠、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成。
5、汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻,辣而不猛,回味悠长。
6、在贵阳市内各粉面店都有。
7、 恋爱豆腐果:烤豆腐果在贵阳人中被戏称为“恋爱豆腐果”,将豆腐果放在带有小孔的铁盘上,用小铲不断翻动烤煎,烤到表面黄亮鼓起时,用竹片将豆腐果当腰剖开,加入辣椒、蒜、酱油等佐料,咸辣嫩烫,满口喷香,滋味非常诱人。
8、一般在贵阳各小吃街上、农贸市场均有售。
9、 豆腐圆子:贵阳的名小吃豆腐圆子以雷家为正宗。
10、雷家豆腐圆子相传为贵阳一位叫雷三娘的妇女首创,迄今已有七十多年历史。
11、圆子以豆腐为主料加工而成,色呈焦黄,外脆内嫩。
12、食用时用酱油、葱花、辣椒、麻油、醋配成蘸水,趁热蘸食,爽脆嫩滑,香气扑鼻,5毛钱一个。
13、还可用细篾丝三五个一串,十分方便。
14、最正宗的豆腐圆子在省府西路。
15、 丝娃娃:因形状像婴儿的襁褓而得名,其实说穿了就是素春卷。
16、用来卷菜的是很薄很薄的一层面皮,把各种切成丝的蔬菜通通往上放,然后卷起来,加上调料直接塞入嘴里。
17、黔灵公园门前的路上有很多卖“丝娃娃”的小店,白天想吃这是一个比较集中的点,晚上夜市食街上一般都有。
18、 牛肉粉:贵阳牛肉粉以花溪王记最为有名,贵阳市内有好几家连锁店,大营坡和都司路中天广场一楼的比较出名,总店在花溪。
19、因为有别于其他贵州粉的独特汤底而闻名,一般都要排队才能吃到。
20、牛肉炖得烂熟,切得很薄,米粉爽滑微韧,汤味醇厚,撒上佐料后辣烫鲜香,混合着浓郁的辣椒和牛肉的香浓气息。
21、买票端粉,3元一碗,加浇头另算。
22、 小贴士:牛肉粉上通常放一些“莲花白”,也就是我们俗称的泡菜的一种,以卷心菜制成。
23、酸甜可口,非常开胃,去“王记”一定要记得叫服务小姐帮你多放莲花白。
24、 红油米豆腐:这是贵阳的一种名小吃,主要是在夏季当作消暑食品。
25、选用贵阳本地大米作原料制作而成,贵阳人吃米豆腐实际上就是吃米豆腐的佐料,因此红油豆腐的佐料配得比较多。
26、其特色为色泽红亮、香辣可口、清凉。
27、 黄粑:黄粑是一款有着百年历史的名小吃,撕开绿色棕叶,便觉糯香四溢、咬上去更是绵软弹牙,如用黄耙炸、煎、烤、烙、炒等食法,嚼在嘴里会有外酥内糯的感觉,回味长远,是老幼皆宜的大众食品。
28、其特点是色泽黄润、香甜可口、粑糯软绵。
29、 豆沙窝:这是一种油炸糯食,在糍粑中放入豆沙馅,用油烹炸而成,具有色泽金黄、外酥内软、糯香爽口的特点。
30、馅心咸鲜,老少皆宜。
31、贵阳清早街头巷尾都有卖,一张桌子,架一油锅,现做现炸,人们老远就闻到浓浓的糯米香,路人走上前丢下一元钱拿起一个边走边吃,也有买了回家当早餐。
32、外脆里糯,喜甜爱咸都可得到满足,吃完满口留香。
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