茶氨酸含量高的茶叶（茶氨酸）

哈喽,大家好~~~我是小编田甜，关于茶氨酸含量高的茶叶，茶氨酸这个很多人还不知道,那么现在让田甜带着大家一起来看看吧！

1、茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中特有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。

2、茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。

3、茶氨酸在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似，是茶叶中生津润甜的主要成份。

4、 分子式：C7H14N2O3 外观：白色或类白色粉末。

5、 熔点：202-215℃ PH值：5.0-6.5。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助哦。