蒜台炒肉的做法(蒜台炒肉)

发布时间:2024-06-13 23:00:51 编辑: 来源:
导读 哈喽,大家好~~~我是小编田甜,关于蒜台炒肉的做法,蒜台炒肉这个很多人还不知道,那么现在让田甜带着大家一起来看看吧!1、肉丝略揉入磷粉,...

哈喽,大家好~~~我是小编田甜,关于蒜台炒肉的做法,蒜台炒肉这个很多人还不知道,那么现在让田甜带着大家一起来看看吧!

1、肉丝略揉入磷粉,增加口感,起油锅,下肉略煸几下,放老酒去腥,然后继续煸炒,估计也就是1分钟的时间,肉就有7分熟,滤油起锅待用。

2、这算第一步了。

3、 然后按蒜薹的量补点油,热锅后,放盐,下菜煸炒,让热油与菜充分搅拌,三分熟时聚菜到中间,上盖闷烧,等到热气四溢时起盖(蒜薹熟的慢,中间时间足够洗几个碗的),此时菜有6分熟,继续翻炒,然后再聚好菜到中间,此时不需要翻炒,等菜煮至8分熟,下肉一起翻炒,放红酱油(这菜放红酱油能味道与色一起出来,也就是老抽,最好不要用生抽),放味精,翻炒几下后起锅。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助哦。

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