蛋白质变性的应用(蛋白质变性)
导读 哈喽,大家好~~~我是小编田甜,关于蛋白质变性的应用,蛋白质变性这个很多人还不知道,那么现在让田甜带着大家一起来看看吧!1、酸、碱、加热...
哈喽,大家好~~~我是小编田甜,关于蛋白质变性的应用,蛋白质变性这个很多人还不知道,那么现在让田甜带着大家一起来看看吧!
1、酸、碱、加热、重金属盐、盐酸、碱可破坏蛋白质分子内和亚基间的静电作用,导致构像变化,变性。
2、加热可破坏蛋白质空间构像,甚至破坏共价键。
3、重金属离子和盐可使蛋白质亚基间作用力被破坏,同时打开内部非共价键,导致空间构象改变。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助哦。
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