【kebabs英文解释】Kebabs 是一种源自中东地区的美食，广泛流行于土耳其、伊朗、阿拉伯国家以及地中海沿岸地区。它通常由切成小块的肉类（如鸡肉、羊肉、牛肉或鱼肉）串在铁签上烤制而成，有时也会搭配蔬菜一起食用。Kebabs 不仅味道鲜美，而且种类繁多，不同地区有不同的风味和做法。
以下是对 kebabs 的简要总结与分类：
| 类型 | 说明 | 常见食材 | 风味特点 |
| Shish Kebab | 最常见的形式，将肉串在铁签上烤制 | 羊肉、鸡肉、牛肉 | 香气浓郁，外焦里嫩 |
| Doner Kebab | 肉类垂直悬挂旋转烤制，片下后夹在面包中 | 羊肉、鸡肉 | 外皮酥脆，内肉多汁 |
| Adana Kebab | 使用碎肉制成，通常加入辣椒粉和香料 | 羊肉、牛肉 | 辣味强烈，口感细腻 |
| Iskender Kebab | 烤肉片铺在薄饼上，淋上酸奶酱和肉汁 | 羊肉、牛肉 | 滑腻香浓，搭配面包更佳 |
| Kofte Kebab | 用绞肉和香料混合后捏成球或长条状烤制 | 牛肉、羊肉 | 香料丰富，口感多样 |
| Meze Kebab | 作为开胃菜，通常搭配各种小食和饮料 | 各种肉类、海鲜、蔬菜 | 风味多样，适合分享 |
Kebabs 不仅是日常饮食的一部分，也常出现在节庆和聚会中。其制作方式灵活，可以根据个人口味调整香料和配料，因此深受全球食客喜爱。无论是街头小吃还是高级餐厅，kebabs 都是一种极具代表性的美食选择。