【草头饼的家常做法】草头饼是一种传统的中式面点，外皮酥脆、内里松软，口感丰富，是很多人喜爱的早餐或小吃选择。下面是一份简单易学的家常做法，适合家庭制作。
一、
草头饼属于油炸类面点，主要原料为面粉、鸡蛋、牛奶、酵母等。其关键在于面团的发酵和油炸火候的掌握。制作过程中需要注意面团的柔软度、发酵时间以及油温控制，以确保成品外酥内软、色泽金黄。以下是详细的材料准备和步骤说明，方便读者在家轻松制作。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 中筋面粉 300克 - 酵母 5克 - 牛奶 150毫升 - 鸡蛋 1个 - 白糖 20克 - 盐 3克 - 食用油 适量（用于煎炸） |
| 工具 | - 大碗 - 擀面杖 - 平底锅或油锅 - 筷子或铲子（翻面用） |
| 步骤 | 1. 将牛奶、鸡蛋、白糖、盐混合搅拌均匀。 2. 加入面粉和酵母，揉成光滑面团，盖上湿布静置发酵至两倍大。 3. 发酵好的面团分成小剂子，擀成圆形薄饼。 4. 平底锅加热后倒入适量油，放入饼坯，小火煎至两面金黄即可。 |
三、小贴士
- 面团发酵时，环境温度不宜过高，否则容易发酵过度。
- 煎饼时油温不宜过热，以免外焦内生。
- 可根据个人口味加入葱花、芝麻等配料，增加风味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的草头饼。既保留了传统风味，又可以根据自己的喜好进行调整，非常适合日常食用。