【地瓜是什么】“地瓜”是一个常见的食物名称，但在不同地区有不同的叫法和含义。有些人认为它是一种植物，也有人把它当作一种食物来理解。为了更清晰地了解“地瓜”到底是什么，下面将从定义、分类、用途等方面进行总结，并通过表格形式展示相关信息。
一、
“地瓜”通常指的是红薯（学名：Ipomoea batatas），属于旋花科植物，是一种常见的根茎类作物。它富含淀粉、膳食纤维、维生素C和多种矿物质，具有较高的营养价值。地瓜在不同地区有多种称呼，如甘薯、红芋、番薯等。它的口感香甜，既可以作为主食，也可以用来制作各种美食，如地瓜粥、地瓜饼、地瓜干等。
此外，在某些地方，“地瓜”也可能指代其他类似植物，比如紫薯、白薯等，但最常见的还是红薯。地瓜不仅可食用，还常用于酿酒、制作饲料等用途。
二、地瓜相关信息对照表
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 地瓜、红薯、甘薯、红芋、番薯 |
| 学名 | Ipomoea batatas |
| 科属 | 旋花科（Convolvulaceae） |
| 类型 | 根茎类作物 |
| 原产地 | 南美洲 |
| 主要成分 | 淀粉、膳食纤维、维生素C、β-胡萝卜素、钾 |
| 可食用部分 | 根部（块根） |
| 常见吃法 | 烤地瓜、蒸地瓜、煮粥、做饼、制干 |
| 营养价值 | 富含膳食纤维、抗氧化物质，有助于消化和增强免疫力 |
| 其他用途 | 酿酒、饲料、工业原料 |
| 地区差异 | 北方称“地瓜”，南方称“红薯”或“甘薯” |
三、小结
“地瓜”主要指的是红薯，是一种营养丰富、用途广泛的农作物。虽然各地叫法不一，但其基本属性和食用方式大致相同。无论是直接食用还是加工成其他食品，地瓜都是一种健康且受欢迎的食物选择。