土豆西红柿是一道简单又美味的家常菜，深受许多人的喜爱。这道菜不仅色彩鲜艳，营养丰富，而且做法也非常简单，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松做一顿饭的时候尝试。

材料准备

- 土豆 2个（中等大小）

- 西红柿 3个（中等大小）

- 大蒜 2瓣（根据个人口味调整）

- 盐 适量

- 白糖 少许

- 食用油 适量

- 葱花 适量（可选）

做法步骤

1. 准备食材：将土豆洗净去皮后切成小块；西红柿洗净后切成小块；大蒜切片备用。

2. 炒土豆：锅中倒入适量食用油，待油热后加入土豆块翻炒至表面微黄，然后加入少许盐继续翻炒均匀，炒至土豆熟透但还保持一定的硬度，盛出备用。

3. 炒西红柿：在同一个锅中，如果需要可以再加一点油，放入大蒜片爆香，随后加入西红柿块，加入适量的盐和少许白糖提鲜，中小火慢慢炖煮至西红柿软烂，汤汁浓稠。

4. 合并烹饪：将之前炒好的土豆块重新倒回锅中，与西红柿一起快速翻炒均匀，让土豆充分吸收西红柿的汤汁，根据个人口味再次调整盐分。

5. 完成装盘：最后撒上一些葱花增加香气，即可出锅装盘享用啦！

小贴士

- 土豆在炒制前可以先用水浸泡一会儿，去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆更加脆嫩。

- 炒西红柿时加入少量白糖，可以使西红柿的味道更加鲜美，同时也能中和酸味。

- 根据个人喜好，也可以在最后一步加入一些辣椒或青椒，增加菜肴的风味。

这道土豆西红柿不仅味道鲜美，而且制作过程简单快捷，非常适合家庭日常烹饪。希望你能喜欢并享受这份美食带来的快乐！