羊肝怎么做好吃爆炒(羊肝怎么做好吃)
大家好,小讯来为大家解答以上的问题。羊肝怎么做好吃爆炒,羊肝怎么做好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、你好!!原油爆羊肝 特点:软嫩鲜香。
2、 主料:生羊肝300克。
3、 配料:水发玉兰片25克,水发木耳15克,云豆25克,姜米2.5克,蒜苗15克,水粉芡10克,蛋清1个。
4、 作料:盐水5克,原油15克,味精1克,羊骨头汤,花生油500克(约耗50克)。
5、 制法:将羊肝在水中洗净,立刀切成4厘米长的薄片,用蛋清、粉芡叠匀,油热六成 将羊肝下锅,用勺?开,起锅滗油。
6、 2、锅内留余油少许,放火上,将配料下锅煸炒后,随下羊肝和其他作料、羊骨汤对成的汁,翻几个身出锅即成。
7、荠菜羊肝片 原 料:羊肝300克,荠菜200克,笋肉50克,、黄酒、葱、姜、老抽、麻油、精盐、白糖、味精。
8、 制法: 羊肝洗净血水切薄片,加酒、盐、味精、生粉拌和渍10分钟。
9、精制油烧热爆香姜片,下羊肝片翻炒至泛色即起。
10、余油爆炒笋片,下切成细末的荠菜,见菜煸瘪投入羊肝片,炒和、烹酒、调味,勾芡。
11、 特点: 可防止和辅疗口唇干粘、皮炎、、皮肤脱屑等病症。
12、枸杞羊肝羹 配方:枸杞子12克 羊肝100克 绍酒5克 姜3克 葱3克 盐3克 素油20克 制作:1.把羊肝洗净,用绍酒浸泡20分钟,取出剁成羊肝泥;枸杞子洗净,去杂质,待用。
13、 2.把锅置武火上烧热,加入素油,烧六成熟时,下入姜、葱爆香,加入水250毫升,放入枸杞子,用文火煮5分钟后,加入羊肝泥、盐拌匀,再煮5分钟即成。
14、 食法:每日1次,每次吃50克羊肝。
15、 功效:养肝明目,益精补血。
16、用于慢性肝炎,见目昏,耳鸣,肝肾虚弱患者。
17、其实像内蒙人吃的手把肉里煮的羊肝蘸调料就很好吃。
18、 羊肝的烹饪方法很少,除了上面的吃法外,比较常见的就是卤香羊肝了,蒜泥羊肝,香腊羊肝几种做法了。
19、 和其他动物肝脏一样,羊肝里面也富含大量的维生素A,并没有比其他动物肝脏有特别的地方。
20、 羊肝煮熟后沾酱油吃好吃(在煮时应加大料、黄酒和姜)。
21、羊肝含有丰富的蛋白质和维生素A。
22、能为人体补充蛋白质和维生素A。
23、但食用过多会造成维生素A中毒,具体会使肝脏受到损伤。
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