【郫县豆瓣酱是哪个省的特产】郫县豆瓣酱是中国传统调味品中的代表之一，以其独特的风味和悠久的历史而闻名。它不仅在川菜中占据重要地位，也深受全国乃至海外食客的喜爱。那么，郫县豆瓣酱到底属于哪个省的特产呢？以下将从多个角度进行总结，并通过表格形式清晰展示相关信息。
一、
郫县豆瓣酱，简称“郫县豆瓣”，是一种以辣椒、蚕豆为主要原料，经过发酵、腌制等多道工序制作而成的调味酱料。其色泽红亮、香气浓郁、味道鲜辣，是四川菜系中不可或缺的调味品。郫县位于四川省成都市郊，因此，郫县豆瓣酱自然属于四川省的特产。
郫县豆瓣酱的历史可以追溯到清朝时期，至今已有两百多年的历史。由于其独特的工艺和品质，郫县豆瓣酱被列为国家地理标志产品，并且在2011年被列入国家级非物质文化遗产名录。
除了作为调味品使用外，郫县豆瓣酱还广泛用于火锅、炒菜、拌菜等多种烹饪方式中，是川菜风味的核心之一。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 郫县豆瓣酱 |
| 所属省份 | 四川省 |
| 产地 | 四川省成都市郫都区（原郫县） |
| 原料 | 辣椒、蚕豆、盐、香料等 |
| 制作工艺 | 发酵、腌制、混合等 |
| 味道特点 | 香辣浓郁、回味悠长 |
| 历史背景 | 起源于清朝，有200多年历史 |
| 地理标志 | 国家地理标志产品 |
| 非遗认证 | 国家级非物质文化遗产 |
| 主要用途 | 川菜调味、火锅、拌菜等 |
三、结语
综上所述，郫县豆瓣酱是四川省的著名特产，尤其以成都市郫都区（原郫县）最为正宗。它不仅是川菜的灵魂调味品，更是中华饮食文化的重要组成部分。如果你喜欢麻辣口味或对川菜感兴趣，郫县豆瓣酱绝对是你厨房中不可或缺的佳品。