【电烤箱烤蛋挞的做法】想要在家轻松制作美味的蛋挞，其实并不难。只要掌握好材料比例和烘烤时间，就能做出外酥内滑、香甜可口的蛋挞。以下是详细的步骤总结和所需材料表格。
一、做法总结
1. 准备材料：根据配方准备好鸡蛋、牛奶、糖、低筋面粉等基本原料。
2. 制作蛋挞液：将鸡蛋打散后加入牛奶、糖搅拌均匀，再加入少量低筋面粉调匀。
3. 倒入挞皮：将蛋挞液过滤后倒入已铺好的蛋挞皮中，约八分满。
4. 预热烤箱：将烤箱提前预热至180℃左右。
5. 烘烤蛋挞：将蛋挞放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直到表面金黄且凝固。
6. 冷却享用：取出后稍作冷却，即可食用。
二、所需材料及用量（以12个蛋挞为例）
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 200ml |
| 白砂糖 | 30g |
| 低筋面粉 | 15g |
| 蛋挞皮 | 12个 |
三、小贴士
- 蛋挞液需过筛一次，确保口感细腻。
- 烘烤时注意观察上色情况，避免烤焦。
- 若使用家用烤箱，建议在烤盘下方放一层锡纸，防止底部过焦。
- 蛋挞最好趁热食用，口感更佳。
通过以上步骤和材料准备，你就可以在家轻松制作出美味的蛋挞了。不仅适合早餐，也是一款非常适合下午茶的小点心。快来试试吧！